Fasola czerwona kidney
Fasola kidney to duże, czerwone, nerkowate ziarna o intensywnym kolorze i lekko orzechowym smaku. Jest popularnym składnikiem kuchni latynoamerykańskiej, karaibskiej oraz północnoamerykańskiej. Po ugotowaniu ma zwartą, a jednocześnie kremową konsystencję, dzięki czemu doskonale sprawdza się w daniach jednogarnkowych.
Fasola czerwona jest bogata w białko roślinne, błonnik, żelazo, magnez i potas. Idealna do chili con carne, gulaszów, zup i sałatek. Może być również rozgnieciona i wykorzystana jako wegetariański zamiennik mięsa w burgerach, tacos czy pastach do smarowania.


