Prażona soczewica mung, znana jako Moong Dal Roasted, to smaczna i lekkostrawna odmiana soczewicy powstała z rozłupanych i podprażonych ziaren mung. Proces prażenia nadaje im złocisty kolor oraz wyjątkowy, orzechowo-ziemisty aromat. Dodatkowo, usunięcie skórki podczas prażenia sprawia, że danie jest łagodniejsze dla układu trawiennego.
Aby przygotować moong dal roasted, należy ją opłukać i namoczyć, a następnie gotować z wodą, solą i ulubionymi przyprawami, aż stanie się miękka i aromatyczna. Gotową soczewicę można udekorować świeżymi ziołami i podawać na ciepło z ryżem, roti lub naanem.
To doskonała baza do zup, curry i dań jednogarnkowych – idealna dla miłośników kuchni indyjskiej oraz osób poszukujących lekkiego, bogatego w białko posiłku.
