Ciecierzyca (Chickpeas / Garbanzo Beans)
Ciecierzyca to niezwykle wszechstronna roślina strączkowa, która od wieków stanowi ważny składnik kuchni śródziemnomorskiej, bliskowschodniej i indyjskiej. Ma delikatnie orzechowy smak i zwartą konsystencję, dzięki czemu świetnie sprawdza się zarówno w daniach na ciepło, jak i na zimno.
Jest doskonałym źródłem białka roślinnego, błonnika oraz wielu witamin i minerałów, takich jak żelazo, magnez czy foliany. Ciecierzyca wspomaga trawienie, daje uczucie sytości i świetnie wpisuje się w dietę wegetariańską i wegańską.
Zastosowanie:
-
baza do hummusu i falafeli
-
składnik curry, zup, gulaszy i sałatek
-
pieczona jako zdrowa przekąska
-
dodatek do dań jednogarnkowych i past kanapkowych
W Ajurwedzie ciecierzyca jest ceniona za to, że:
-
jest lekkostrawna (zwłaszcza po ugotowaniu i z dodatkiem przypraw jak kumin, imbir czy asafetyda),
-
dobrze wpływa na równowagę dosz Vata i Pitta,
-
dostarcza dużo energii i białka,
-
wspiera oczyszczanie organizmu i utrzymanie stabilnego poziomu cukru we krwi.
-
| Waga | 1 kg |
|---|
Podobne produkty
