Ciecierzyca Annam Chick Peas 1kg

Ciecierzyca (Chickpeas / Garbanzo Beans)

Ciecierzyca to niezwykle wszechstronna roślina strączkowa, która od wieków stanowi ważny składnik kuchni śródziemnomorskiej, bliskowschodniej i indyjskiej. Ma delikatnie orzechowy smak i zwartą konsystencję, dzięki czemu świetnie sprawdza się zarówno w daniach na ciepło, jak i na zimno.

Jest doskonałym źródłem białka roślinnego, błonnika oraz wielu witamin i minerałów, takich jak żelazo, magnez czy foliany. Ciecierzyca wspomaga trawienie, daje uczucie sytości i świetnie wpisuje się w dietę wegetariańską i wegańską.

Zastosowanie:

• baza do hummusu i falafeli

• składnik curry, zup, gulaszy i sałatek

• pieczona jako zdrowa przekąska

• dodatek do dań jednogarnkowych i past kanapkowych

  W Ajurwedzie ciecierzyca jest ceniona za to, że:

  • jest lekkostrawna (zwłaszcza po ugotowaniu i z dodatkiem przypraw jak kumin, imbir czy asafetyda),

  • dobrze wpływa na równowagę dosz Vata i Pitta,

  • dostarcza dużo energii i białka,

  • wspiera oczyszczanie organizmu i utrzymanie stabilnego poziomu cukru we krwi.