Chana dal, znana również jako ciecierzyca łuskana, to rodzaj rośliny strączkowej, która jest mała, żółta i podzielona na pół. Jest powszechnie stosowana w kuchni indyjskiej do robienia dal, zup, gulaszów i curry. Chana dal jest dobrym źródłem białka, błonnika i niezbędnych składników odżywczych, takich jak żelazo, magnez i potas. Ma orzechowy smak i lekko ziarnistą konsystencję po ugotowaniu. Chana dal gotuje się około 30-40 minut i można ją doprawiać przyprawami, takimi jak kminek, kolendra i kurkuma. Często podaje się ją z ryżem lub indyjskimi płaskimi chlebami, takimi jak roti lub naan. Chana dal można również uprażyć i doprawić przyprawami, aby uzyskać chrupiącą i aromatyczną przekąskę.
Informacje odżywcze na 100 g:
- Kalorie: 352k cal
- Białko: 20,2 g
- Tłuszcz: 5,7 g
- Tłuszcz nasycony: 0,0 g
- Węglowodany: 50g
- Sól: 0g
- Cukier: 0g
- Błonnik: 10g
Kraj pochodzenia: Indie
| Waga | 1 kg |
|---|
Podobne produkty
