Ciecierzyca Kala Channa, znana również jako czarna ciecierzyca, to mniejsza i ciemniejsza odmiana tradycyjnej ciecierzycy. Charakteryzuje się twardszą teksturą i intensywniejszym smakiem. Jest popularna w kuchniach Azji Południowej, szczególnie w Indiach, gdzie jest stosowana do przygotowywania dań takich jak curry, sałatki, zupy, czy przekąski.
Ciecierzyca Kala Channa jest bogata w białko roślinne, błonnik oraz minerały, takie jak żelazo, magnez i potas, co czyni ją doskonałym składnikiem zdrowej diety. Ma niższy indeks glikemiczny niż tradycyjna ciecierzyca, przez co jest szczególnie polecana osobom dbającym o poziom cukru we krwi.
Dzięki wysokiej zawartości błonnika, czarna ciecierzyca wspomaga trawienie, reguluje pracę jelit i może przyczyniać się do obniżenia poziomu cholesterolu. Kala Channa może być również kiełkowana, co zwiększa jej wartość odżywczą i sprawia, że jest doskonałym dodatkiem do sałatek.
| Waga | 1 kg |
|---|
Podobne produkty
