Kali Jiri (Centratherum anthelminticum) to nie przyprawa kulinarna, lecz tradycyjne zioło wykorzystywane w ajurwedzie i medycynie ludowej. Czarne, drobne nasiona Kali Jiri mają charakterystyczny gorzki smak i są znane ze swoich właściwości oczyszczających i wspierających naturalne mechanizmy obronne organizmu.
Zastosowanie ajurwedyjskie:
Kali Jiri najczęściej stosuje się w mieszankach z kozieradką (methi) i ajwanem jako naturalny sposób wspomagania metabolizmu, oczyszczania organizmu z toksyn (ama) i wspierania zdrowia jelit. Uważa się, że może również wspierać regulację poziomu cukru we krwi oraz poprawiać ogólne samopoczucie.
Sposób użycia:
🌿 Zazwyczaj stosowana w formie domowych mieszanek ziołowych (np. po zmieleniu razem z methi i ajwanem), 1 łyżeczka dziennie, popita ciepłą wodą.
❗ Nie stosować bez konsultacji z zielarzem lub specjalistą ajurwedyjskim – Kali Jiri nie jest przyprawą kuchenną i w nadmiarze może być szkodliwa.



