Czarny kardamon – Black Cardamom
Czarny kardamon, znany również jako kardamon górski lub bengalski, to większy, ciemniejszy kuzyn zielonego kardamonu. Charakteryzuje się intensywnym, dymnym aromatem z ziemistymi i lekko mentolowymi nutami. W kuchni indyjskiej stosowany jest głównie do dań wytrawnych: curry, gulaszy, biryani oraz do przyprawiania napojów.
🌱 Ajurwedyjska ciekawostka: W Ajurwedzie czarny kardamon wspomaga trawienie, rozprasza nadmiar kaphy i vaty, a jego rozgrzewające właściwości są cenione w chłodniejszych porach roku.
Zastosowanie:
✔️ Do dań jednogarnkowych, curry, ryżu biryani
✔️ Składnik mieszanek przypraw, np. garam masala
✔️ Do aromatyzowania herbaty i naparów
Forma: Całe strąki
Pochodzenie: Indie
Waga: (50g)
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła.
| Waga | 0.05 kg |
|---|
Podobne produkty
