Fresh Paneer – Indyjski ser wiejski o delikatnym smaku i wyjątkowej wszechstronności
Paneer to świeży, miękki ser mleczny, który od wieków jest ważnym elementem kuchni indyjskiej i południowoazjatyckiej. Wyrabiany z mleka krowiego bez użycia podpuszczki, przez co doskonale nadaje się również dla wegetarian. Powstaje poprzez ścięcie mleka kwasem – najczęściej sokiem z cytryny lub octem – a następnie odsączenie i uformowanie w zwarty, biały blok.
Dlaczego warto wybrać Fresh Paneer?
🥄 Delikatny smak i kremowa konsystencja
Paneer ma łagodny, mleczny smak, który doskonale chłonie przyprawy i aromaty potraw, do których jest dodawany. Nie topi się podczas gotowania, co czyni go idealnym składnikiem do curry, dań smażonych, grillowanych i pieczonych.
🍛 Kulinarna wszechstronność
-
Klasyczne dania: Palak Paneer, Paneer Butter Masala, Shahi Paneer, Mattar Paneer
-
Grillowane przekąski: Paneer Tikka
-
Sałatki, wrapy, dania fusion
-
Słodycze: Rasgulla, Sandesh
💪 Wartości odżywcze
Paneer to doskonałe źródło:
-
Białka – idealne dla wegetarian,
-
Wapnia – wspiera zdrowe kości i zęby,
-
Witamin z grupy B i fosforu.
🌿 Paneer w Ajurwedzie
W ajurwedyjskiej kuchni paneer zaliczany jest do produktów satwicznych – wspierających równowagę umysłową i duchową. Zalecany szczególnie osobom z dominującą doszą Pitta i Vata, ponieważ ma działanie chłodzące i odżywcze.
Sposób użycia:
-
Pokrój w kostkę, podsmaż lub dodaj bezpośrednio do potrawy.
-
Możesz marynować go w przyprawach i jogurcie – świetnie smakuje z grilla lub piekarnika.
-
Na słodko – użyj do deserów mlecznych lub indyjskich słodyczy.
Przechowywanie:
Paneer należy przechowywać w lodówce, w szczelnym opakowaniu, w wodzie lub serwatce, aby zachować jego świeżość. Należy spożyć w ciągu kilku dni od otwarcia.
Skład:
100% mleko krowie, naturalny koagulant (sok z cytryny lub ocet)
Produkt wegetariański
Kraj pochodzenia: Indie
| Waga | 1 kg |
|---|
Podobne produkty
