Sago małe (perły tapioki) to naturalna skrobia pozyskiwana z rdzenia palmy sagowej, znana z charakterystycznej, żelowej konsystencji i delikatnego, lekko słodkiego smaku. W kuchni Azji Południowo-Wschodniej sago jest wykorzystywane do przygotowywania zarówno słodkich deserów, jak i lekkostrawnych zup i dań śniadaniowych.
W Ajurwedzie perły tapioki cenione są za swoje właściwości kojące układ trawienny, dlatego często polecane są osobom osłabionym, w czasie rekonwalescencji lub podczas postów. Sago jest bezglutenowe, lekkostrawne, niskobiałkowe, a przy tym stanowi dobre źródło energii w formie łatwo przyswajalnych węglowodanów.
Świetnie sprawdzi się jako składnik domowego puddingu, khichdi, deseru z mlekiem kokosowym lub jako zagęstnik do lekkich zup. Wystarczy namoczyć i ugotować, by uzyskać miękkie, przezroczyste perełki o przyjemnej konsystencji.
| Waga | 1 kg |
|---|
Podobne produkty
