Anardana to suszone nasiona owocu granatu (Punica granatum), szeroko stosowane jako przyprawa w kuchni indyjskiej i bliskowschodniej. Mają twardą strukturę, brązowo-czerwony kolor oraz charakterystyczny kwaśny smak z delikatną nutą owocowej słodyczy. W kuchni wykorzystywane są zarówno w całości, jak i w formie zmielonej – jako naturalny środek zakwaszający potrawy.
Zastosowanie:
Anardana doskonale komponuje się z daniami z soczewicy, curry, warzywami, chutneyami i marynatami. Nadaje im lekko cierpki, orzeźwiający smak. Zmielone nasiona można także dodać do ciasta chlebowego, sałatek czy dań z ryżu, aby wzbogacić ich smak i dodać im głębi.
Właściwości odżywcze:
Bogate w antyoksydanty, witaminę C, witaminę K, potas i żelazo. Dzięki temu nie tylko poprawiają smak potraw, ale również wspierają zdrową dietę.
Ciekawostka ajurwedyjska:
W ajurwedzie anardana ceniona jest za swoje właściwości wspomagające trawienie i łagodzące stany zapalne. Uważa się, że równoważy wszystkie trzy dosze (Vata, Pitta i Kapha), szczególnie korzystnie wpływając na Pitta doszę. Tradycyjnie stosowana jest przy problemach trawiennych, wzdęciach oraz jako naturalny środek na pobudzenie apetytu.
Składniki:
100% suszone nasiona granatu (anardana).
Waga: 100g
Sposób przechowywania:
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła i wilgoci.
| Waga | 0.1 kg |
|---|
Podobne produkty
