Przyprawa indyjska Shahi Paneer Masala 100g

Składniki: nasiona kolendry, nasiona kminku, pieprz czarny, kardamon, goździki, cynamon, gałka muszkatołowa, liście laurowe, czerwony proszek chili, kurkuma, suszone liście kozieradki, asafetyda.

Everest Shahi Paneer Masala to mieszanka przypraw, którą można używać do przyrządzania popularnego dania północnoindyjskiego – Shahi Paneer. To pyszne danie składa się z paneer (indyjskiego sera wiejskiego) w kremowym sosie, często przygotowywanym na bazie pomidorów i przypraw. Mieszanka Everest Shahi Paneer Masala dodaje głębi smaku, dzięki swojej unikalnej kombinacji przypraw, które w łatwy sposób wzbogacają smak potrawy.

Przepis na Shahi Paneer

Składniki:

• 250 g paneer (indyjski ser wiejski), pokrojony w kostkę

• 1 cebula, drobno posiekana

• 2 pomidory, zmiksowane lub pokrojone w kostkę

• 1/2 szklanki śmietany

• 1/2 łyżeczki Everest Shahi Paneer Masala

• 1 łyżeczka imbiru (świeży starty lub pasta imbirowa)

• 1 łyżeczka czosnku (świeży posiekany lub pasta czosnkowa)

• 1 łyżeczka ghee lub oleju

• 1/2 łyżeczki kurkumy

• Sól do smaku

• Woda (jeśli potrzeba, aby uzyskać odpowiednią konsystencję sosu)

• Świeża kolendra do dekoracji

Przygotowanie:

1. Przygotowanie przypraw:

   • Na patelni rozgrzej ghee (lub olej). Dodaj posiekaną cebulę i smaż na złoty kolor przez około 5 minut.

   • Dodaj czosnek i imbir, smaż przez kolejne 2-3 minuty.

2. Dodanie pomidorów:

   • Dodaj zmiksowane pomidory i smaż, aż staną się miękkie i zaczynają się rozpadać (około 5-7 minut).

3. Dodanie przypraw:

   • Wmieszaj Everest Shahi Paneer Masala i kurkumę do pomidorów i cebuli, smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż przyprawy uwolnią swój aromat.

4. Przygotowanie sosu:

   • Dodaj śmietanę, a jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

   • Gotuj przez 5 minut, aby wszystkie smaki się połączyły.

5. Dodanie paneer:

   • Dodaj kawałki paneer do sosu i delikatnie wymieszaj, aby były pokryte sosem. Gotuj przez 5-7 minut, aby paneer wchłonął część smaku.

6. Podanie:

   • Podawaj gorące Shahi Paneer posypane świeżą kolendrą. Idealnie pasuje do naan, roti lub ryżu.

Smacznego! Ten przepis to klasyczne danie północnoindyjskie, które możesz łatwo przygotować w domu dzięki mieszance Everest Shahi Paneer Masala.