Czerwony ryż gotowany, znany również jako czerwony ryż cargo, to rodzaj ryżu pełnoziarnistego, który jest powszechnie używany w kuchni azjatyckiej. Ryż uzyskuje swój czerwony kolor z zewnętrznej warstwy otrąb, która pozostaje nienaruszona podczas przetwarzania. Czerwony ryż gotowany ma orzechowy smak i ciągnącą się konsystencję, co czyni go popularnym wyborem do misek ryżowych, sałatek i potraw smażonych na patelni. Jest również znany ze swoich korzyści zdrowotnych, ponieważ zewnętrzna warstwa otrąb zawiera przeciwutleniacze i inne składniki odżywcze, których nie ma w białym ryżu. Czerwony ryż gotowany jest łatwy w gotowaniu i może być stosowany jako substytut innych rodzajów ryżu w różnych przepisach.





