Everest Sambhar Masala – Smak południowych Indii w Twojej kuchni
Everest Sambhar Masala to tradycyjna mieszanka przypraw, która nadaje autentyczny smak i aromat sambharowi – gęstemu, pikantnemu gulaszowi z soczewicy i warzyw, uwielbianemu w południowych Indiach. Dzięki tej mieszance przyrządzisz pyszny sambhar w domowym stylu – bez potrzeby szukania wielu oddzielnych przypraw.
Sambhar podawany jest zwykle z ryżem, idli lub dosa, ale doskonale smakuje także jako samodzielne, rozgrzewające danie. Everest Sambhar Masala podkreśla głębię soczewicy, dodając daniu pikantności i charakterystycznych nut południowoindyjskiej kuchni.
Ajurwedyczna ciekawostka:
Sambhar to danie satwiczne, wspierające równowagę ciała i umysłu. Zawarte w przyprawie kolendra, kurkuma i kozieradka pomagają regulować trawienie i uspokajają doszę Vata, która często wzrasta przy potrawach z roślin strączkowych. Asafetyda (hing) znana jest z właściwości przeciwwzdęciowych i wspomagających metabolizm.
Przepis na sambhar (na 2–3 porcje):
-
Ugotuj ½ szklanki czerwonej soczewicy do miękkości.
-
W rondlu podsmaż cebulę, czosnek, pomidory i ulubione warzywa (np. marchew, bakłażan, dynia).
-
Dodaj ugotowaną soczewicę, 1–2 łyżeczki Everest Sambhar Masala i odrobinę tamaryndowca lub soku z cytryny.
-
Gotuj razem kilka minut, aż smaki się połączą.
-
Posyp świeżą kolendrą i podawaj z ryżem lub plackami dosa.
Skład: nasiona kolendry, kmin rzymski, nasiona kozieradki, kurkuma, papryczka chili, asafetyda
Pochodzenie: Indie
| Waga | 0.1 kg |
|---|
Podobne produkty
