Chai, czyli tradycyjna indyjska herbata, ma długą historię sięgającą kilku stuleci. Początkowo była napojem z ziół, przypraw i herbaty w postaci naturalnej, a dopiero z czasem zaczęto dodawać do niej mleko i cukier, tworząc dzisiejszą wersję „masala chai”. W Indiach picie chai jest bardziej rytuałem społecznym niż tylko porannym napojem. Jest to czas na rozmowy, odpoczynek i spędzanie chwil z rodziną i przyjaciółmi. Interesujący fakt: W Indiach picie chai jest tak popularne, że w 2010 roku wprowadzono specjalny dzień obchodów herbaty, który ma na celu docenienie tej kultowej tradycji!
Przygotowanie tradycyjnej herbaty masala chai:
-
1 szklanka wody
-
1 szklanka mleka (możesz użyć mleka roślinnego, np. migdałowego, jeśli preferujesz)
-
1 łyżeczka MDH T-Plus Masala
-
2 łyżeczki czarnej herbaty (najlepiej liściastej, np. Assam lub Ceylon)
-
1-2 łyżeczki cukru (w zależności od preferencji)
-
Opcjonalnie: kawałek świeżego imbiru (jeśli chcesz dodać więcej ostrości)
Przygotowanie:
-
W rondelku połącz wodę i przyprawę MDH T-Plus Masala. Jeśli używasz świeżego imbiru, dodaj go teraz do mieszanki.
-
Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie gotuj przez 2-3 minuty, aby przyprawy uwolniły swoje aromaty.
-
Dodaj liście herbaty i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż herbata nabierze intensywnego koloru.
-
Wlej mleko i dodaj cukier do smaku. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż napój stanie się kremowy i dobrze połączy się z przyprawami.
-
Przecedź napój do filiżanek, a następnie podawaj gorący.
Ciekawostka:
Masala chai to więcej niż tylko napój – to część codziennego życia w Indiach. W wielu miejscach spotkasz sprzedawców „chaiwala”, którzy przygotowują ten napój w małych, ulicznych kawiarniach, znanych jako „tapri”. To także napój, który często pije się z przyjaciółmi, w chwilach relaksu i rozmów.
Ciesz się swoją filiżanką masala chai!
